O clima natalino já tomou conta das unidades do Armazém Solidário localizadas na zona norte de São Paulo. As unidades de Brasilândia, City Jaraguá e Jaraguá receberam, na última semana, uma ação especial organizada pelas nutricionistas do programa, que prepararam biscoitos natalinos caseiros e compartilharam momentos de confraternização com beneficiários e funcionários.

Além de celebrar o espírito do Natal, a iniciativa teve como foco promover a educação nutricional. Durante a ação, as nutricionistas incentivaram os participantes a optar por receitas caseiras, utilizando ingredientes naturais e reduzindo o consumo de produtos ultraprocessados, reforçando os princípios do projeto de promover uma alimentação mais saudável e acessível.

“Esses momentos não apenas aproximam as pessoas do Armazém Solidário, mas também despertam o interesse por práticas alimentares mais conscientes e sustentáveis, especialmente nesta época do ano, que é repleta de tradições gastronômicas”, destacou a equipe organizadora.

A receita dos biscoitos natalinos também foi disponibilizada para que os beneficiários possam reproduzi-la em casa, agregando um toque especial e saudável às suas ceias de Natal, confira a seguir os Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de açúcar (pode ser mascavo ou demerara, se preferir uma versão mais saudável)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas dá um sabor especial)
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Sugestão: acrescente 1/2 xícara de cacau para biscoitos de chocolate e coco ralado para biscoito de coco

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa:
   • Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
   • Adicione o ovo e a essência de baunilha (se estiver usando) e bata novamente até incorporar.
   • Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a canela, o fermento e o sal.
   • Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovo, mexendo até formar uma massa homogênea.
2. Abra a massa:
   • Polvilhe a superfície com um pouco de farinha e abra a massa com um rolo até ela ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
3. Corte as bolachas:
   • Use cortadores de biscoito em formatos natalinos (como estrelas, árvores de Natal ou corações) ou o que você tiver em casa. Caso não tenha cortadores, pode cortar as bolachas com uma faca.
4. Asse as bolachas:
   • Coloque as bolachas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 8-12 minutos ou até as bordas ficarem douradas.
5. Deixe esfriar:
   • Retire as bolachas do forno e deixe esfriar completamente na assadeira.
6. Decoração (opcional):
   • Se desejar, pode decorar as bolachas com açúcar de confeiteiro, glacê simples (misture açúcar de confeiteiro com um pouquinho de água) ou até chocolate derretido.

O Armazém Solidário, gerido pelo INTECS em parceria com a Prefeitura de São Paulo, mantém o compromisso de promover segurança alimentar e educação nutricional, aproximando a população de hábitos mais saudáveis, especialmente em datas comemorativas.