Armazém Solidário lança livro digital “Receitas Para (Re)Aproveitar os Alimentos”

Gratuita, publicação ensina receitas nutritivas de pratos, saladas, bebidas e sobremesa que tenham foco no reaproveitamento de alimentos

Na culinária, tão importante quanto aproveitar o melhor dos alimentos é reaproveitá-los, de modo a reduzir o desperdício, com a criação de pratos saudáveis e bastante nutritivos. Com o objetivo de mostrar algumas dessas possibilidades e, quem sabe, inspirar novas criações, o INTECS (Instituto Nacional de Tecnologia, Educação, Cultura e Saúde), Organização Social responsável pela gestão do Armazém Solidário na cidade de São Paulo, lança o livro digital “Receitas Para (Re)Aproveitar os Alimentos”.

A publicação, que pode ser baixada gratuitamente aqui, traz 23 receitas de pratos, saladas, sucos e sobremesas práticas, todas com a utilização de ingredientes saudáveis, com legumes, verduras e frutas que podem ser encontradas nas unidades do Armazém Solidário, programa da prefeitura da cidade de São Paulo para a segurança alimentar voltado para a população de baixa renda da capital paulista.

As sugestões foram selecionadas por profissionais de nutrição, com o objetivo de oferecer um conjunto equilibrado de nutrientes. No livro “Receitas Para (Re)Aproveitar os Alimentos”, você poderá descobrir receitas deliciosas, como o almeirão com sobras de arroz, o bife de casca de banana, a farofa com casca de abacaxi e talos ou ainda o suflê de casca de legumes. E que tal, para acompanhar, uma salada com sementes e, por exemplo, um suco de casca de maçã?

Baixe o livro digital e aprenda a fazer esses e outros pratos que além de nutrir, podem te inspirar para novas receitas com o reaproveitamento de alimentos!

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